한국산학경영연구소 [EBS 백성의 물고기]

EBS 다큐 프라임

인간과 물고기에 관한 보고서!

멸치, 홍어, 고등어, 조기, 명태는 가장 익숙하고 흔한, 한국 사람들의 물고기다. 먹고살기 위해 잡아온 이 물고기들은 우리의 밥상을 풍성하게 해주었고, 오랜 시간을 함께하며 우리의 역사가 되었고, 문화가 되었다. 그러나 이제는 그 수가 줄어들거나 사라져 버린 가장 흔했던 물고기들. 그들은 우리에게 무엇을 말하고 있는 것일까? 점점 메말라가는 상심의 바다를 되돌아보고, 물고기 한 마리가 밥상에 오르기까지 그 안에 숨겨진 숱한 사연과 바다를 터전으로 살아가는 사람들의 이야기를 만나본다.

1. 멸치, 바다의 손자병법
멸치는 우리가 가장 많이 먹지만 가장 존재감이 없는 물고기다. 그러나 멸치가 있었기에 다양한 어종들이 찾아들었고, 그 물고기들이 있어 백성이 있었다. 생선이라 부르기에도 어쭙잖은 작은 멸치를 잡기 위해 다양한 방법을 동원하는 어부들, 그리고 많은 사람과 물고기의 먹이가 돼 주면서도 넘쳐났던 멸치가 품은 이야기를 만나본다.

2. 일곱 가지 맛, 홍어
생김새만큼이나 독특한 맛을 내는 삭힌 홍어에 맛을 들인 사람들이 늘어나고 있지만, 홍어 문화를 이해하지 않고서는 그 맛을 온전히 느낄 수 없다. 깊은 바닷속에서 춤추는 아름다운 생명 홍어와 함께 살아온 사람들, 그리고 까마득한 옛 기억을 불러오는 홍어의 진정한 맛과 홍어가 품은 이야기를 만나본다.

3. 행복한 비린내, 고등어
큰 무리를 지어 빠르게 대양을 누비던 고등어는 우리 곁에 와서 찬이 되었고, 친구가 되었으며 행복한 기억이 되었다. 영양가는 높은데 값이 싼 덕에 가난한 백성들이 즐길 수 있어 일찍이 바다의 보리라 불렸던 고등어. 지난 시절 우리가 모두 사랑했고 위로받았던 그 행복한 비린내의 고등어가 품은 이야기를 만나본다.

4. 황금투구의 전설, 조기
지난 시절 우리의 밥상을 풍성하게 했고, 우리에게 행복한 기억을 가져다주었던 황금 조기는 그 스스로 전설이었고, 다른 수많은 전설을 만들어내기도 했다. 거친 바다와 싸워온 어부들에게는 또 다른 인생의 꿈이었던 조기, 우리를 행복하게 해주었던 황금빛 투구를 가진 조기가 품은 이야기를 만나본다.

5. 명태, 그 뜨거운 안녕
버릴 게 하나 없는 물고기 명태는 음식 그 이상의 존재로 우리 민족의 몸과 정신 모두를 오랜 세월 지켜주었다. 그런데 그런 명태가 안녕을 고할 새도 없이 우리 바다에서 떠나 이제는 돌아오지 않는다. 자연과 인간의 균형을 생각하지 못해 사라져 버린 명태가 품은 이야기를 만나본다.